Alessio Berionni, classe 1991, nato in un piccolo paese nel cuore dell'Umbria, Gualdo Tadino, si diploma all'istituto alberghiero di Assisi e inizia a lavorare nei migliori ristoranti della sua zona.
All'età di 17 anni si è trasferito in Inghilterra nel sud di Londra, dove ha iniziato a coltivare la sua passione per la cucina e la perfezione. Dopo anni di sacrifici inizia a ricoprire incarichi importanti in ristoranti stellati come Gringling Gibbons 3 stelle Michelin, lavora al fianco di Alaine Ducasse,Gordon Ramsay, e Country luxury house come Stapleford Park 2 stelle Michelin.
Nel 2019, dopo aver creato non solo un bagaglio culturale e lavorativo, ma una fantastica famiglia, e lasciando un pezzo del suo cuore, decide di tornare nel suo paese e mettersi in gioco come Personal Chef, raggiungendo con successo l'ennesimo traguardo.
